Que é o ingrediente no pó preservativo que os pescadores se usam para travar o marisco no mar? Conhecimento do preservativo do marisco -- pó do camarão (pyrosulfite do sódio)
O pyrosulfite do sódio, como o nome científico do pó do camarão, é um agente de diminuição químico para impedir a degeneração preta de camarões do mar. Após a pesca, os pescadores polvilham frequentemente diretamente o pó do camarão nos barcos, que é usado geralmente mais no verão, menos na mola e outono, e basicamente não usado no inverno. O pyrosulfite do sódio é separado no dióxido de enxofre, e quando o dióxido de enxofre encontra a água, produz o ácido sulfúrico, que é redutora, pode eficazmente controlar a bronzagem de produtos aquáticos, obstrui o processo fisiológico da oxidação de micro-organismos, inibe a reprodução, inibe a atividade do gene da cor da oxidase e do cabelo do alimento, e tem assim a função do descoramento, da descoloração, da antissepsia e da antioxidação. A substância residual é o dióxido de enxofre, que é permitido pela Organização Mundial de Saúde ser 0.7mg/kg por pessoa pelo dia (medido como o dióxido de enxofre). Quando ingerido nas pequenas quantidades (aproximadamente 1 grama pelo dia), o pyrosulfite do sódio é oxidado rapidamente para sulfatar no corpo, sem causar desordens fisiológicos principais. Contudo, 4-6 gramas um o dia podem causar desordens gastrintestinais severas, tendo por resultado a diarreia severa, efeitos crônicos podem causar a dor de cabeça, e o dióxido de enxofre produzido pode combinar com o thiamine no sangue para causar o fígado, o cérebro, o baço e as outras lesões do órgão. Além, o dióxido de enxofre pode estimular as vias respiratórias, causando a inflamação mucosa, o edema, e o dano aos glóbulos vermelhos.
O pyrosulfite do sódio pode ser usado para frutos secados, frutas e legumes, sucos de fruta, conservas, vinhos, etc., mas produtos não aquáticos. De fato, a maioria dos barcos de pesca estão usando esta substância. O uso excessivo do pyrosulfite do sódio é um problema comum, que seja utilização principal no processo de produção (barcos de pesca do camarão). O padrão local de nossa província, de “exigências qualidade para o camarão marinho”, refere o limite do uso de pyrosulfite do sódio (o limite de dióxido de enxofre residual é 100 mg/kg). Para o uso do pó do camarão, a proibição absoluta é nem desnecessária nem praticável, a chave é impedir a saúde excessiva do uso e do dano.
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