Lista de alimentos com sulfitos

Por JanetB

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Os sulfitos são os compostos químicos enxofre-baseados que ocorrem às vezes naturalmente nos alimentos mas são usados igualmente como preservativos. De acordo com Food and Drug Administration, aproximadamente um do cada 100 pessoas é sensível aos sulfitos. A maioria de reações são suaves, mas alguns povos, particularmente aqueles com a asma, têm reações severas. Os sulfitos foram usados como um preservativo em frutas e legumes frescas até 1986, quando FDA proibiu este uso.

Compostos do sulfito encontrados no alimento

Seis agentes sulfiting são usados na preparação dos alimentos nos E.U.: bissulfito do potássio, metabisulfite do potássio, bissulfito do sódio, metabisulfite do sódio, sulfito de sódio e dióxido de enxofre. Todo o sulfito que ocorre em uma concentração de maior de 10 porções por milhão deve estar listado na lista dos ingredientes de uns produtos alimentares.

Alimentos que contêm sulfitos

Os sulfitos ocorrem no produtos de forno que inclui misturas com frutas e legumes secadas, biscoitos, crostas de torta, os pretzeis macios e os waffles. Os condimentos com sulfitos incluem salmouras, vinagre de vinho, doce e o molho da salada mistura. A geada e as coberturas com sulfitos incluem o açúcar pulverizado, o xarope de bordo, misturas empacotadas da geada, açúcar mascavado, o açúcar cru, o açúcar branco e as coberturas do fruto. Os peixes com sulfitos incluem o camarão enlatado, as vieiras, o camarão congelado, o caranguejo e moluscos enlatados. Os petiscos com sulfitos incluem petiscos dos frutos secos, pudim, doces duros, microplaquetas de batata e mistura da fuga. Os produtos da grão com sulfitos incluem a massa dos espinafres, as misturas do arroz, a fécula de milho e os molhos. Os produtos das frutas e legumes com sulfitos incluem cerejas de marasquino, vegetais enlatados, batatas trituradas instante, todos os frutos secados, cebolinha, especiarias, passas, o fruto engarrafado, o fruto vitrificado, batatas frescas, vegetais secados e salada de batata.

Bebidas que contêm sulfitos

Os sulfitos ocorrem naturalmente no processo de fermentação usado para fazer o vinho, a cerveja e o licor, e são encontrados igualmente em refrigeradores de vinho. Você pode encontrar sulfitos no suco de fruto enlatado, engarrafado e congelado; suco vegetal; bebidas que contêm o xarope de milho; misturas do cocktail; misturas de limonada, e concentrados líquidos do chá.